Day 111
今天晚上是potluck派對www
實在有點懶得想菜單所以直接出一道麻婆豆腐!!
要怎麼思考低糖質的麻婆豆腐呢?
首先備料依然是
主: 豆腐(嫩豆腐) 豬絞肉100g
調味: 薑 蔥
上述糖質都在標準範圍內
最難的來了，就是辣豆瓣的調法
想當然爾必須要將豆辦減量
平常煮的時候我大概都是放70g(3大勺)左右的辣豆瓣
所以這次只放35g(1.5勺)，然後秘密招式是!!!
低糖質的醬油和糖!!!!!!!!!
利用醬油和糖去控制補足豆辦醬的鹹味和中合的甜味
這點很重要!!!
總之好吃的東西還是可以做得出來的wwwww
又要兼顧低糖黑!!
啊...其實最好的方式還是不要做容易變成高糖質的東西就是惹...
看我朋友做一道好好吃的高麗菜捲，多好....
體重：78.85
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